03 abril 2011

 

Vega Vegana nos dedica este plato vegano riquísimo.

Ingredientes:

150 gr. de macarrones
2 zanahorias
1 tomate maduro
1 hoja de alga Nori
1 cebolla
sal y pimienta
aceite de oliva virgen

Mientras cueces los macarrones, ve haciendo la salsa:

Pocha la cebolla en un poco de aceite. Añádele la zanahoria cortada pequeña. Corta y parte en dados el tomate y añádelo. Corta la hoja de alga Nori con unas tijeras de forma que quede muy menuda.
Cuando está todo bien hecho, unos 15 minutos, retíralo.

Pasa la salsa por la batidora. Añádele sal y pimienta.

Puedes decorar con salsa de soja, le va muy bien a la combinación con Nori.

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